B族维生素是人体必需的微量营养元素，共有三十种，其中包括烟酸、叶酸、泛酸、尼克酸、钙曲奇酶（或称为生物素）、硫胺嘧啶、硝基丙氨酸（或称为甲硝胺）、对羟苯乙醇胺和胆碱等。这些物质在人体内发挥着多种作用，对维持正常的身体功能至关重要。
能源代谢
B族维生素中的某些成分，如烟酸和泛酸，是细胞能量代谢过程中不可缺少的因子。它们参与了糖原合成过程，也是脂肪代谢中关键步骤的一部分。此外，烟酸还能提高肌肉耐力，使运动员在高强度训练后能够更快地恢复。
神经系统健康
其中一项非常重要的是胆碱，它作为神经递质，在大脑和其他神经组织之间传递信号，这对于记忆力保持良好状态至关重要。另外，叶酸也是胎儿发育中的关键营养品，可以防止早产儿发生心脏病等问题。
血液生成
血红蛋白是由铁结合到血红蛋白受体上形成，而这需要钠依赖转移酶（SDT）的帮助。这表明B族维生素不仅直接影响血液生成，还间接影响通过其参与各种生物化学反应来支持这个过程。
免疫系统调节
所有类型的人类免疫球蛋白都需要一种叫做“尿激酶”的酶来处理它。而尿激酶本身则依赖于泛酸才能被制造出来。因此，没有足够数量的B族维生素，免疫系统就无法充分地保护我们免受疾病侵害。
皮肤保湿与光敏性防御机制
水溶性B族维生素如水溶性的核黄疸因子（Vitamin B7）可以促进皮肤细胞新陈代谢，并且帮助保持皮肤弹性。这使得它对于预防干燥皮肤非常有益。此外，它们也可以提供一定程度的阳光保护，因为它们有助于产生抗氧化剂，这些抗氧化剂可用于抵御自由基造成的损伤，从而减缓老化过程并防止皮肤癌症风险增加。
心脏健康
研究表明，有足够数量的心理活性饮料，即含有适量多种B型营养物质，如咖啡因的大量饮用者，其心脏事件发生率低于那些只喝少量咖啡或完全不喝咖啡的人群。这可能是由于这些饮料通常同时含有丰富的热带水果和蔬菜，以及其他健康食物所致，因此补充了多种必要但不足以从单一来源获得的大量微量营养元素。
总之，“三十种B”中每一种都是人体健康不可或缺的一部分。如果缺乏任何一个，就会导致各种各样的问题，从简单的事小到严重的事大。但幸运的是，我们可以通过均衡膳食或者补充剂来保证自己摄取足够数量，以便享受生活，同时保障我们的身体得到必要支持。
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