你知道吗？我们每天都在用“土豆”这个词。其实，土豆并不是一个植物的通称，它们被归类为根茎作物。比如说，马铃薯、甜薯和白薯都是属于这一类的，但它们之间有很大的差别。
首先，从形态上看，马铃薯是最常见的一种，它的外皮通常是棕色的，有时候也会有一些黄色或者紫色的品种。它的味道偏苦，但又带有一点甜，这也是为什么很多人喜欢吃炸制或煎制过后的马铃薯。
而甜薯则是另一种较为罕见的品种，它们外皮通常颜色鲜亮，可以是红色、橙色或者黄色等。而且，由于其含糖量较高，所以自然没有马铃薯那么苦。但由于口感可能比较软，因此不太适合做成各种烹饪方式。
最后，还有白薯，也就是人们常说的“白菜头”，这是一种更小型化、肉质细腻的土豆，其味道更加纯净，不含多余的大量水分，是制作传统汉族菜肴时非常理想的一款材料。
总结来说，即便我们日常生活中使用“土豆”这个词汇来泛指这些食材，但是实际上，每一种都有其独特之处，我们应该更了解它们，以便更好地享受我们的饮食世界。
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