啤酒过滤啤酒澄清过滤和啤酒用水过滤的管道过滤器结构图

在酿造过程中，啤酒的澄清过滤是至关重要的一步，它确保了啤酒的外观和口感，以及生物和非生物稳定性。通过发酵后成熟的啤酒，虽然含有少量酵母和蛋白质等悬浮物，但这些都需要被去除以保持啤酒在贮存期间不变浑浊。因此，进行过滤工序变得必要。

啤酒过滤是一种物理过程，它利用过滤介质来分离啶液中的微小颗粒，使得最终产品呈现出清澈透明且无悬浮物的状态。

在选择用于酿造用水时，也需要经过严格的筛选过程。这通常涉及四个阶段：超滤膜、活性炭、碱性中和以及精密过滤。在每一阶段，都会使用不同的材料或技术来去除不同类型的杂质。首先，超滤膜会捕捉较大的颗粒；其次，活性炭能够消除异味并净化水质；第三步将酸性的水源调整到适宜水平，而最后一步则使用PP折叠滤芯彻底去除剩余的小颗粒。