在酿造过程中，啤酒的澄清过滤是至关重要的一步，它不仅影响了啤酒的外观，还关系到口感和稳定性。啤酒被誉为“液体面包”，是一种含有低浓度酒精的饮料，主要由大麦芽、花朵和水制成。经过发酵后，虽然它充满了二氧化碳，但也会产生少量酵母和蛋白质，这些物质会悬浮在液体中，使得啤酒在储存期间变得浑浊。因此，我们必须进行过滤来除去这些颗粒。
啤酒过滤是一个物理过程，它通过使用特定的介质，将微小颗粒从液体中分离出来，从而使得最终产品成为清澈透明且无悬浮物的饮品。在制作过程中，我们还需要对用水进行四道过滤工艺，以确保其质量达到标准。
首先，我们使用超滤膜对水进行初步过滤，以去除较大的杂质；然后利用活性炭来除味、脱色并去除有机物；第三步是碱性中和，因为我们所用的水具有酸性特征，因此需要添加碱性粒子以达到平衡；最后，我们采用PP折叠滤芯进行最细致的净化工作，确保所有杂质都被彻底去除了。
经过这四道完整工艺后的水源，就可以作为高质量的酿造用水。这整个过程对于保证每一瓶出厂前的每一份产品都是完美无瑕至关重要。
