企业注册
在中国，任何从事生产经营活动的企业都必须依法登记。首先，你需要选择合适的企业形式，比如有限责任公司、股份有限公司或者个体工商户等，然后到当地工商行政管理部门进行注册。在此过程中，你还需要提供相应的营业执照和税务登记证。
注册资质
除了营业执照和税务登记证外，还需要办理食品流通许可证、生产许可证以及产品质量检验报告等相关资质文件。这些文件证明了你的矿泉水厂具备了必要的生产条件和质量控制措施，从而保障了产品的安全性和质量。
环境影响评价
由于矿泉水加工属于对环境有较大影响的一类产业，因此你需要进行环境影响评价，并获得环评报告。在提交环评报告之前，应当根据国家法律法规要求，对可能产生的污染物进行预测，并制定相应的减少或排放处理措施。
劳动安全与健康许可
矿泉水加工过程中涉及到的设备操作可能存在一定风险，因此你还需申请劳动安全与健康许可。这包括确保所有员工都接受了必要的培训，并且工作场所符合国家关于劳动保护标准。
生产技术档案建立
为了保证产品的一致性和稳定性，建立完整的生产技术档案是非常重要的一步。这个档案应该包含原料采购记录、设备维护日志、每次批次产量数据以及品尝测试记录等信息，这些都是监管机构检查时所必需查看的情况，以确保你的矿泉水满足国家标准。
