咖啡香浓时常让人想打盹儿，是因为咖啡中的化学成分与我们的身体反应有关。咖啡豆含有一个叫做咖啟的物质，当我们喝下这杯热气腾腾的咖啡，咖啷会被体内的一种酶催化转化为一种名为多苯胺的化学物质。
这个过程中，多苯胺会进入大脑，使得我们的大脑产生更多的神经递质——即所谓“兴奋剂”。这种刺激性强的物质会提高我们的注意力和警觉性，让我们感觉更加清醒、精力充沛。但是，这也意味着当你品味到那一瞬间醇厚而深邃的香味时，你的大脑可能正在告诉自己：“嘿，快点工作吧，我现在超级清醒！”
不过，如果你在享受这份小确幸时突然感到困倦或是想要睡个好觉，那很可能是因为你的身体已经开始适应了这些刺激性的化学变化。当这种情况发生，它们对你的影响就会减弱，最终导致一种微妙但明显的情绪波动，即从兴奋到疲惫，从清醒到昏昏欲睡。所以，下次再遇上这样的情形，不妨试着看看自己的身心是否真的需要那么多“提神”！
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