在过去的几年里，关于饮用水的各种传言层出不穷，如“长期喝纯净水会导致体液酸化”、“市面上售卖的瓶装水含有防腐剂，不宜频繁饮用”等。这些关于水质健康提示让人们感到困惑，不知道哪些信息可信。那么，市售的饮用水是否能够长期安全地供我们所需？《人民日报》“求证”栏目记者就此问题进行了深入采访，与来自香港和内地多位专家的见解相互对话。
首先，我们来探讨一个疑问：常喝纯净水会使我们的体液变得更加酸性吗？
【专家回应】：体液pH值受外界影响较小
最近，一条微信信息被广泛传播：“纯净水不仅缺乏任何微量元素，而且它还去除了所有滋养生命所必需的离子，这种类型的水越喝，体液就会越酸……”
香港大学生物科学学院教授王明福提醒我们，科学界并没有“生命离子的说法”。实际上，纯净水是通过过滤、加热或蒸馏等方式来达到无添加物质，可以直接饮用的。不同处理方法产生不同的纯净 水，比如反渗透处理得到的是过滤型，而蒸馏则得到的是蒸馏型。在这两种处理中，有必要的一些微量元素仍然保留在过滤后的反渗透过程中，但高温处理后蒸馏出的则几乎没有剩余。
华中科技大学同济医学院公共卫生学院副教授鲁青进一步解释道：“虽然经过精细加工之后，钙、镁、钾、钠等矿物元素减少，但并不意味着完全失去了营养价值。”他指出，“人体正常血液pH值通常维持在7.35到7.45之间，即使机体不断产生和消耗酸碱类物质，也不会引起显著变化。”
这是因为一方面人体有强大的缓冲系统，使得pH值受外界环境影响很小；另一方面肺部和肾脏也能调节pH值以保持稳定。此外，由于胃液具有调节作用，并且食物中的碱基可以帮助抵消这些可能出现的问题，因此长期消费純淨之飲料并不会导致身体内部呈现更为严重的酸性状态。
华中科技大学同济医学院教授吴志刚补充道：“从本质上来说，无论是何种形式，它们都是提供给身体所需要的大分子结构——即氢氧分子（H2O）。”他强调，“因此，对于大多数情况而言，只要确保足够摄取清洁干燥无味的人类基本需求，就可以忽略其它因素。”
上海理工大学环境工程系教授徐国勋对于这种说法表示异议，他认为将食品中的营养成分称作“生命离子”是不恰当。他指出，“食物提供了我们需要的一切营养素，而水主要担负着作为人身必要之最基础组成部分——即再次强调‘二氧化硅’（即H2O）的重要性。”
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红提出警告，她提醒公众尽管纯净式飲品已成为日常生活中的普遍选择，但自家开源清澈流淌之泉依然不可或缺。她建议，在追求便利性的同时，也不能忽视自来水带来的自然丰富度，以及它们包含的一系列矿物元素，这些都对保持良好的生理状况至关重要。
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