科学家们创造出新型水稻，能显著减少甲烷排放并增加产量，为绿色环境的可持续发展提供了新的希望。这种转基因水稻通过从大麦中引入的DNA，可以极大地降低农业生产对气候变化的影响。研究表明，这种新作物在释放甲烷方面优于传统水稻，仅有常规水稅的一小部分，并且能够产生更多的粮食。
农业是导致全球变暖约20%的一个主要原因，其中包括来自牲畜和水稻田的大量甲烷排放。由于缺氧条件下生长，大多数农作物特别是水稻会释放大量由微生物产生的甲烷。
虽然暂时排干农田并向土壤中加氧是一种减少甲烷排放的手段，但这需要精确控制，以免对农田造成损害。此外，一粒改良后的种子可以带来更简单、有效的解决方案。
2002年，科学家发现，与谷物含量相比，水稻中的碳含量越高，其释放出的甲烷就越少。这促使他们开发一种新的转录因子，它能够开启合成淀粉的基因，并将其与另一个启动子结合起来，从而确保淀粉主要被生产用于植物种子的储存。在实验室测试中，这个联合体被成功植入到一款主要类型的粳米中。
结果显示，该GM（基因改良）粳米不仅含有更高比例的地理质，而且根部生成微生物数量较少，对温室气体进行测量表明，它所释放出的甲烷占比为0.3%至10%，远低于传统粳米。此外，该品种还提高了每株植物上单个米粒重量，使得总产量也随之增加。
尽管如此，还存在疑问，即这些实验成果是否能在实际应用中得到维持，以及该技术是否适用于不同地区和季节。然而，这项研究提供了一条可能实现更环保、更加富饶农业实践途径，同时也是推动全球食品安全策略的一步。
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